In House Confectionery.......: Cocolate Praline- Orange Ganache

CULINARY WORDS

goujons - Strips of fish or chicken that are deep-fried.

kasha - Buckwheat. Also a porridge made from buckwheat or similar grain.

compote - Fruit cooked or preserved in syrup.

entrecote - Steak cut from between the ribs.

pesto - A sauce of crushed basil leaves mixed with parmesan, pine nuts, garlic and olive oil.

calamari - Squid.

confit - Preserved meat.

filo - Thin layered pastry.

spatchcock - A chicken or game bird split open and partly boned, then grilled and roasted.

tartare - Steak or fish that is served raw.

Berpesan-pesanlah...

Ibn Asaakir dan Al-Sayuti meriwayatkan:
"Sesiapa yang mempunyai anak hendaklah dia berlemah lembut dengannya"

Hadith Riwayat Al-Sayuthi:
"Kalaulah tidak kerana hamba-hamba Allah yang rukuk dan anak-anak yang menyusu dan binatang ternakan yang ada nescaya sudah turun azab seksa ke atas kamu."

Al-Tabrani meriwayatkan:
"Bau kanak-kanak itu adalah daripada bau syurga".

Sabda Nabi SAW diriwayatkan oleh al-Tabrani:
"Tidak ada anak di dalam sesebuah keluarga melainkan mulialah keluarga itu"

Surah Al-Tahrim : 6:-
" Wahai orang-orang yang beriman peliharalah diri kamu dan keluargamu daripada api neraka..."

Berkata al-'Alim al-Muslim al-Qobisi:
"Sesiapa yang inginkan anak yang menjadi penyejuk matanya hendaklah dia mengeluarkan wang untuk mengajar anaknya. Mudah-mudahan usahanya mengeluarkan belanja menghantar anaknya belajar al-Quran dimasukkan oleh Allah sebagai satu golongan daripada orang yang berlumba-lumba mengerjakan amalan-amalan kebajikan (Assabiqina bilkhairat)."

Rasulullah SAW bersabda maksudnya " Awal-awal agama ialah mengenal Allah".
Ahli motivasi menyatakan: "Sebaik-baik arahan kepada anak ialah contoh oleh ibu bapa sendiri."

Ibn Khaldun berkata"
" Anak-anak mempelajari dengan cara mengikuti dan mencontohi lebih daripada yang diambil dengan cara nasihat dan tunjuk ajar."

Maksud hadith: " Sesiapa di kalangan kamu MENGAJAR anaknya adalah lebih baik baginya daripada bersedekah setengah gantang makanan untuk orang miskin."

Para bijaksana ada berkata : " Segeralah mendidik anak-anak sebelum banyak kerja dan sebelum sibuk dengan fikiran-fikiran lain (banyak tugas lain)."

Yahya bin Kathir berkata : " Hidup tidak boleh dicapai dengan jayanya dengan hanya berehat. Latihlah anak bangkit awal pada waktu pagi supaya dia biasa begitu sampai ke hari dewasanya."

Pilihan daripada Hadith 40

Anas r.a berkata, saya mendengar RAsulullah SAW bersabda, Allah SWT berfirman:
"Wahai anak Adam selama mana engkau berdoa dan berharap kepadaKu, nescaya Aku ampuni segala dosamu yang telah lalu dan Aku tidak pedulikan lagi.

Wahai anak Adam jikalau dosamu membumbung setinggi langit lalu engkau minta ampunanKu, pasti engkau Ku-ampuni. Wahai anak Adam andai engkau datang kepada Ku dengan kesalahan sepenuh buni, kemudian engkau bertemu denganKu dalam keadaan tidak menyekutukan-Ku sedikit pun, pasti Aku mendatangimu dengan ampunan sepenuh bumi pula."

Ibn Umar ra berkata, RAsulullah SAW memegang pundakku lalu bersabda, " Jadilah engkau di dunia laksana orang asing atau orang yang menyeberangi jalan. Ibnu Umar ra berkata "Bila engkau berada di sore hari, maka jangan menunggu datangnya pagi; bila engkau berada di pagi hari , maka jangan menunggu datangnya sore. Manfaatkan waktu sihatmu sebelum sakitmu, dan waktu hidupmu sebelum matimu."

Abu Sa'id al-Khudry ra berkata, aku mendengar Rasulullah SAW bersabda:
"Barangsiapa di antara kamu melihat kemunkaran hendaklah ia merubah dengan tangannya; bila ia tidak mampu, maka dengan lisannya; dan kalau tidak mampu maka dengan hatinya.Yang demikian itu adalah selemah-lemah iman."

Abu Hamzah, Anas bin Malik ra menerangkan bahawa Rasulullah AW bersabda :
" Tidak sempurna iman seseorang di antara kalian sehingga ia mencintai saudaranya sebagaimana ia mencintai dirinya sendiri."

Abi Ruqayyah Tamim bin Aus Ad-Dary ra menerangkan bahawa Nabi SAW bersabda:
" Agama itu nasihat." Kami bertanya, "Bagi siapa?" Beliau bersabda, " Bagi Allah, Kitab-Nya, Rasul-Nya, para pemimpin kaum Muslimin dan bagi kaum Muslimin pada umumnya."

In House Confectionery.......

Pages

Tuesday 1 November 2011

Cocolate Praline- Orange Ganache

No comments:

Talam Gula Merah

Seri Muka

Talam Jagung

Talam Cendol

Talam Sekoteng

Kek Karamel

Talam Berlauk

Bread Pudding

Yummilicious Fondant

CoklatPraline

Sarang Burung

Fruitty Pavlova

Marble/Butter Cake

Bunga Pahar Coklat

Gubahan Coklat

Chocolate Hand Bouquette

Talam Suji

Talam Tokyo

Talam Marble

Talam Keladi

Apam Polkadot

Pudding Triffles

Red Velvet

Cupcakes

Chicken Pie

Walnut Carrot Cheese Cake

Italian Rainbow Cake

Cheese Cake

Cakar Ayam Sarang Burung

Gubahan Coklat

Tiramisu