Mini Triffles

 Mini triffles....

Crepe durian again

Assalamulaikum semua...

Alkisahnya Cik Zurin, menempah crepe ini untuk dimakan bersama family yang turun ker Perak. Kemudian akan bercuti ke Penang.  Thanks Zurin sudi order and jgn pening ye ..... makan durian banyak-banyak ni...

Talam tokyo buat Su.....

Hari ini saya nak kongsikan tempahan dari Puan Suzana... teringin nak makan talam tokyo katanya... untuk su, dipersembahkan talam tokyo ini.... selamat menjamu selera dan terima kasih sudi tempah.

Durian crepe day.........

Assalamualaikum semua....

Kecoh seMalaysia dengan kehadiran durian crepe ni ... mentang-mentanglah musim buah-buahan, maka ada ajelah idea -idea  chef-chef kita ni.... terima kasih kepada chef, blogger yang sudi kongsi idea dan resepinya.

Saya pun tak nak ketinggalan, cubalah nasib .... dan alhamdulillah ada juga sambutan dari kawan-kawan saya. Terima kasih kepada yang sudi order.

Blue Red Velvey

Assalamualaikum semua....

Jemu dengan RVC, jadi saya alter ia menjadi blue red velvet..... khas untuk adinda tersayang sempena hari jadi beliau pada 15.11.2012 yang lalu...

Jom tengok keratan rentasnya....

300 pieces polkadot....

Assalamualaikum semua dan Salam Maal Hijrah..

Sempena cuti panjang ni pasti semua sudah sedia maklum , mesti meriah dengan kenduri kendara khususnya walimatul urus. Ye tak.? Satu lagi kenduri yang mendapat tempat istimewa sempena cuti panjang ni sudah pastilah kenduri majlis berkhatan..... Seriau bebudak dibuatnya...

Tempahan ini saya terima dari adik Akma di UTAR. Terima kasih ye dik. Polkadot ini untuk dimakan semasa kenduri pernikahan adiknya Sabtu nanti. Tahniah buat adik kepada adik Akma tu... Ini hasilnya...

Cumanya untul polkadot kali ini, ada sedikit masalah yang saya hadapi. Bancuhan pertama ianya kembang dan gebu cantik jer... dibuat dalam 9.00 pagi.  Tapi bancuhan kedua, ketiga dan keempat, dia tidak menjadi gebu seperti biasa dan berlubang-lubang seperti ada rongga angin. Saya dah cuba  cucuk-cucuk dengan lidi untuk membuang angin tersebut tetapi masih tiada hasil.... sedikit upset  sebenarnya... bancuhan ke2, ke3 dan ke4 dibuat time tengahari dan cuaca panas......

Bancuhan kelima dibuat petang dan time hujan.... dan Alhamdulillah ianya gebu semula....

Jadi banyak persoalan berkitar di minda saya. Resepi yang sama, teknik yang sama namun hasil yang berbeza.... Adakah faktor cuaca memainkan peranan? Semuanya belum terjawab dan masih dalam RND lagi....

Justeru besarlah harapan saya khususnya kepada blogger yang involve dalam arena polkadot ini, sudi-sudikanlah berkongsi pengalaman dan tips semoga  permasalahan ini menemui jalan penyelesaiannya.Sharing is caring and most importantly.... BARAKAT dan RAHMAT ALLAH menjadi milik anda InsyaALLAH. Saya open untuk diskusi.... Syukran.

DAlam masa yang sama saya akan cari jalan melalui RnD saya tentang sebab musababnya... dan akan saya kongsikan InsyaAllah.

Dan untuk Akma, salam kemaafan atas ketidaksempurnaan polkadot anda. Akak dah buat yang terbaik....

Tempahan ke kelantan lagi

Assalamualaikum dan Salam Maal Hijrah....

Cuti yang panjang minggu ni kan.... Jadi bolehlah melepak sekejap dengan anak-anak ye tak? Nak kata lepak santai tak jugak.... lepak kelam kelibut ada lah. Betul tak... Saya ni anak baru dua tapi dah tak keruan dibuatnya... aduhai

Just nak kongsi tempahan dari Cik Illi Suhaili di UTAR. Menempah mini pavlova tiga set dan 12 pieces  oreo chocs with edible image untuk dibuat buah tangan  buat buah hatinya ... anak saudara dia la.... Terima kasih atas tempahan.

Minta-minta selamatlah pavlova dan coklat tu.... tak pernah ada history diterbangkan sebegitu jauh......

Ini oreo chocsnya... with BoboiBoy......

Terima kasih daun keladi....

Mini Pavlova......

 

Assalamualaikum.... Salam Maal Hijrah. Jgn lupa baca Yasin dan doa akhir tahun serta awal tahun nanti ye..

Sempana tahun baru hijri ini marilah sama-sama kita perbaiki amalan dan  segala-galanya untuk masa depan kita yang cerah di alam barzakh dan padang mahsyar nanti. Ingatan ini khas untuk diri saya sendiri dan semoga  rakan-rakan yang lain mendapat sedikit peringatan daripadanya.

Hari ini saya nak berkongsi beberapa tempahan yang saya terima dari kawan-kawan tersayang... Sayang sokmolah ... sebab sokmo order.... tak gitu Cik Juliana Abu Bakar.... gurau gitu.

Yang tak order jgn kecik hati..... sayang semua-semua lah...

Cii Jue, hari tu terliur melihat pavlova Tengku Rahimah... tu yang dia menempah dari saya tu... Anyway thanks Jue.

Chocolate Pralines untuk Hantaran Bertunaang

Tempahan ini dari Dira TESCO untuk hantaran bertunang kawannya. Kata Dira..".. asyik kawan saya je bertunang..saya belum lagi..." Isyk sabar ye Dira. Kalau ada jodoh tak ke mana.

Terima kasih atas tempahan.

Santapan Pavlova.....

Assalamualaikum.....

Hari Jumaat yang lepas, kawan saya Tengku Rahimah menempah pavlova ini. Katanya ingin disantap bersaya ayahanda dan bondanya yang datang berkunjung ke KAmpar. Terima kasih Teng atas tempahan. Selamat Menjamu Selera.

Terima kasih atas tempahan.

terbangpolkadot terbang.... terbang jauh ke Che Siti Wan Kembang....

Assalamualaikum semua....

Kali ini apam polkadot saya diterbangkan ke Kelantan atas permintaan Cik Zureen. Syukran.

Syukran atas tempahan.

Permintaan Cik Sarah, Talam Tokyo dan Kuih Cara....

Assalamualaikum semua..

Hari ini saya nak kongsikan beberapa tempahan Cik Sarah dari Faculty Science UTAR. Talam Tokyo dan kuih cara berlauk....  Terima kasih Cik Sarah kerana sudi tempah dari akak.

Ini kuih caranya;

Kata Sarah, intinya agak pedas. Maaf ye dik.  Tapi saya memeang sukakan sedikit pedas. Cuma hari tu saya menggunakan rempah raja kari Faiza. Memang berapi pedasnya. InsyaAllah, lain kali akan dikurangkan kuantitinya.

Apapaun terima kasih atas tempahan.

Menjelang Aidil Adha

Assalamulaikum semua...

Rasanya dah lama saya tidak update status blog ini... Mood kuranglah.. agaknya sebab makan banyak sangat daging korban kut....

Bercerita tentang daging korban, ingin saya kongsikan tempahan yang terima dari kenalan dan rakan (macam banyak je bunyinya ye) .. sempena Aidil Adha yang lalu. Taklah banyak mana... tapi itulah rezeki yang tersurat.Alhamdulillah.

Ini tempahan dari kak yati. Katanya puding roti ni untuk santapan bondanya yang tidak berapa sihat.  Didoakan semoga bonda kak yati sudah pulih seperti sediakala. Amin.

Kak Yati turut menempah kuih cara. Jom kita tengok..

Terima kasih ye kak sebab sidu tempah dari saya...

Saya suka...saya suka...

Assalamualaikum semua................

Saya suka sangat hari ini.... kenapa? Sebab akhirnya saya dapat juga buat kuih kegemaran saya.... TALAM BERLAUK..... Dah lama saya nak buat tapi tak ada bahan utama iaitu keladi... Jadi nak dijadikan cerita, pada suatu hari... Jue kawan saya  bagi beberapa ketul besar keladi.... Ibarat ulam dicita pucuk mendatanglah.....

Tetapi disebabkan kesibukan,  selepas 2-3 hari Jue bagi  keladi tu barulah saya berkesempatan membuatnya walaupun hati ni meronta-ronta, dah terasa-rasa talam tu menari-nari di dalam mulut saya.....

Jom check...

Gambar selepas dikukus yang masih belum dihias dan disolek...

Kita lihat selanjutnya...

Setelah disiap dihias...

 Kita lihat sosnya.....

Talam yang siap ditaburi bahan hiasan beserta homemade sauce....

Jom zoom in.... guna kamera canggih  saya.... handphone sony ericson..

Ya Allah... sedapnya... puas sungguh saya menikmati talam berlauk ni. Thanks Jue....  Saya turut bekalkan untuk jiran-jiran dan kenalan saya. Untuk Jue pun ada.... Jue kata sedapnya.....

White hyppo....

Suatu hari tu.... secara tiba-tiba terasa nak buat kuih badak berendam...... kuih ni seingat saya adalah kuih favorite  emak dulu-dulu. Mak selalu buat. Bukan setakat kuih badak berendam... ada puteri sebilik, limas, etc yang mana saya tak berapa ingat namanya dan  ingat-ingat lupa bentuk serta rasanya. Mak saya memang pandai memasak dulu-dulu.... iyelah orang dulu memang pandai masak...ye tak. Tetapi sekarang ni dia dah lupa semuanya. Nak tanya resepi pun dia dah tak tahu. Sebab dia tak tulis resepi cuma ingat di kepala.... itulah akhirnya kena la saya menuntut dgn orang lain... sian mak...

Zoom in....

Saya tabur dengan kelapa yang masih berbaki tu...... Cuma kali ini kuahnya agak sedikit sebab tak cukup santan. Nak ke kedai dah malas. So badak tu cuma rendam separuh je.... mandi tak basah ......

Apam Polkadot

 Cik Aida di UTAR menempah apam ni selepas membaca post saya yang lepas...  Apam kali ni okay. Sedap dan gebu. Cuma ada lubang-lubang sedikit sebab tutup pengukus saya tu tak rapat. Nak dihentak terlalu kuat takut berterabur pula acuan polkadot di dalamnya. Saya letak blueberry and peanut butter filling . Selamat menjamu selera Aida.

My tiramisu

abaikan saja rupanya tu... buat dalam keadaan kelam kabut....

 

 Dah lama saya cuba membuat kek tiramisu ni.  First and second trial were out.... kek sponge yang tidak menjadi. Bancuhan betul dan memang ikut resepi. Tetapi saya rasa masalahnya adalah oven saya. Susah betul nak set kan the exact temperature sehinggalah saya terpaksa menelefon technician terbabit untuk membaik pulih oven saya tu.

Percubaan ketiga ini adalah percubaan selepas oven diganti dengan rod baru. Jeng..jeng..jeng.... Alhamdulillah ianya menjadi. Cuma kena pandai sedikit bermain dengan suhu oven tu. :)

Kali ini saya ikut resepi kek span  kak aza. Thanks kak untuk perkongsian resepi tu. Cuma untuk krim, saya buat rujukan kepada beberapa resepi lain... dan inilah hasilnya. "sedap..." itu komen pertama yang terpacul keluar dari bibir suami saya.... Yes! akhirnya!

Dan saya bekalkan kek ini untuk beberapa orang kenalan.... dan ini komen dari Juliana Abu Bakar , UTAR:-
 
"....Lupa nak gtau..gila sdp kek tiramisu td. tunggu gaji ni nak order ye :)"

Alhamdulillah....... so kawan-kawan kena sabar dan jgn putus semangat je dalam memasak ni.....

Pudding Roti Saya....

Rakan sekerja saya, Nabilla was craving for butter bread pudding and asked me to bake it. Saya ni pun bukannya pandai sangat pun.... setakat talam roti tu okay lah...  Tidak mahu menghampakan, saya pun google all the recipes online.... thanks to those  who are willing to share. Sharing is berkat.... Tapi tak tahulah pulak saya the exact taste. Hopefully sedap and okaylah ikut kehendak dan selera Nabilla. Masih menunggu feed back beliau tapi dah tak sabar-sabar nak post...

Salah satu jenis yang dibakar - bahan yang berbeza except for the bread

Ini yang guna teknik bain marie - bahan yang berbeza dgn yang atas tu

Saya cuba buat kedua-duanya.................. yang atas tu dah kali kedua lah saya buat.....

Gambar saya tak cantik sangat.............saya cuma guna handphone..... itu pun handphone purbakala...... tak canggih.....sedihnya..... itu je yang ada.... syukurlah...


Since saya buat kedua-dua jenis purposely untuk Nabilla rasa dan comment, so saya divide kepada dua bahagian dan  saya hantarserah kepada empunya diri. Minta-mintak sedaplah.....Amin

Yang hitam-hitam tu bukannya hangit, tapi tak tahulah camera canggih saya ni..hihi..

Now.... ini percubaan untuk birthday Ammar....

Ammar is going to 2 yrs old  next month. 28 Nov 2012. Rasa macam baru semalam melahirkan..... dan dengan keistimewaan Ammar, saya tak rasa dia dah capai 2 tahun. Rasa macam masih baby, sebab penjagaannya masih perlu ditelitikan.... tapi kesabaran itulah kuncinya...... Saya sentiasa berdoa agar saya akan terus sabar dalam membesarkan Ammar. Dan semoga Ammar pulih dan membesar seperti kanak-kanak sabaya usianya. Amin

Ini percubaan for his  coming birthday....... comel tak?

KAlau nak order contactlah saya...........................

Happy Birthday Aqeel Boboiboy.... He is 5 yrs ....

Happy Birthday Aqeel. Mama doakan Aqeel jadi anak yang soleh... sihat fizikal, rohani, spiritual dan mental...

Cupcakes with fondant decoration..

Saja test buat deco ini selepas menghadiri kelas fondant dengan kak aza tempoh hari..... Thanks kak.Letih membuatnya... patutlah orang caj mahal fondant ni....

Jom cuci-cuci mata lagi

Berminat boleh order ye... 012-6409936. Fondant ni lain dari yang lain..... sedap dan tak akan dibuang begitu saja..... Kanak-kanak pasti menyukainya. Trust me... Its a homemade fondant. Jadi tak membazir menjadikannya topping kek walaupun kosnya agak sedikit mahal.